Ще разгледаме три причини, поради които кетогенната диета е чудесна за вас и мозъка ви.
Повишена енергия
Липсата на енергия е твърде познато усещане за повечето от нас. Тъй като много от нас се борят да изтласкват повече време от всеки ден, ние сме постоянно уморени. С всеки изминал ден постепенно ставаме все по-уморени и мудни - умствената ни дейност и физическото ни влечение ще бъдат все по-ниски и по-ниски.
Но има добри новини! Изследванията показват, че тези, които са на кетогенна (кетонна) диета, могат да развият повишена митохондриална функция и намалени свободни радикали.
Какво означава това специално за вас?
Накратко, основната роля на митохондриите е да обработват консумацията на храна и кислород и да създават енергия от това.
Повишената митохондриална функция се равнява на повече енергия за вашите клетки, което води до общо увеличение на енергията.
Свободните радикали се образуват, когато кислородът взаимодейства с определени молекули в тялото. Те са силно реактивни, така че опасността идва от щетите, които могат да нанесат на нашите митохондрии. Когато това се случи, клетките може да не функционират добре или да умрат.
Намаляването на производството на свободни радикали може да доведе до по-добра неврологична стабилност и производителност, което води до повишена енергийна ефективност в организма. Вместо да фокусира тялото си върху елиминирането на щетите от свободните радикали, то може да се фокусира върху увеличаване на енергията.
Комбинирането на кетогенна диета с упражнения не само ще спомогне за увеличаване на митохондриалната функция, но и ще създаде нови митохондрии, които да компенсират повишените енергийни нужди.
Фокус и облекчаване на стреса
Често срещан симптом на лошото хранене е липсата на умствена острота - известна още като мозъчна мъгла. Това води до невъзможност да се съсредоточи върху дадена задача или да обработва информация.
Обикновено в тази област има две молекули: глутамат и GABA (гама-аминомаслена киселина). Глутаматът е основният възбуждащ невротрансмитер (стимулира стимулацията) в тялото, а GABA е основният инхибиторен невротрансмитер (намалява стимулацията).
Замъглеността и липсата на внимание могат да бъдат причинени от твърде много глутамат и твърде малко GABA. Това ще се случи, ако мозъкът ви трябва да използва глутамат и глутаминова киселина за гориво, оставяйки малко ресурси за обработка на GABA. Когато мозъкът използва само глутамат, той ще започне да го обработва без способността да намалява стимулацията.
Изследванията показват, че кетоните имат способността ефективно да преработват допълнителен глутамат в GABA.
Като дадете на мозъка си друг източник на енергия, докато разграждате кетоните, можете да балансирате производството на невротрансмитери.
Този баланс (повишено производство на GABA) помага да се намали излишното изстрелване на неврони в мозъка, което води до подобрен умствен фокус. Допълнителната полза от повече GABA в мозъка също е доказано, че намалява стреса и безпокойството.
Мозъчна функция
Мастните киселини, които включват киселини като Омега-3 и Омега-6, са важна част от когнитивното функциониране. Те също играят важна роля в много други неща в тялото, като предотвратяване на сърдечни заболявания. Тези омега киселини са част от група, известна като незаменими мастни киселини.
Това означава, че тялото ви не може да ги произвежда самостоятелно, защото хората не се нуждаят от дезатуразните ензими, необходими за производството им. Те трябва да се консумират директно чрез храна или добавки. Оттук започва кетогенната диета - диета, богата на незаменими мастни киселини.
Данните показаха, че типичната „западна диета“ е недостатъчна за незаменимите омега-3 мастни киселини.
Не само мастните киселини съставляват по-голямата част от мозъчната тъкан, но те са еднакво важни за мозъчната функция, с пряка връзка с ученето, паметта и двигателните умения.
Изследванията показват необходимостта не само да допълвате диетата си с незаменими мастни киселини, но и да поддържате правилното съотношение на Омега-3 към Омега-6. Като общо правило трябва да се опитате да насочите към съотношение между 1: 1 и 1: 4 Омега-3 до 6s, което е чудесно за кетогенна диета, защото консумираме много здравословни масла (като зехтин), които помагат за балансирането на това съотношение.
