Да, може да има пица без въглехидрати и брашно. Много проста рецепта за стандартна пица, дори дете ще работи.
Основата
1 бр глава карфиол
1 бр. Яйце
1 ч. Л. Риган
Сол, черен пипер на вкус
Пълнене
120 мл сос Маринара (без захар)
100 гр моцарела
25 гр. Пармезан (цялото сирене може да бъде заменено с руско)
50 гр. Шампиньони
80 гр. Варено-пушена наденица (без глутен и захар)
1
Загрейте фурната до 200 г, поставете пергамента върху поднос, измийте пергамента с тънък слой масло.
2
Разделете зелето на съцветия, смилайте в блендер или кухненски робот до фини зърна. Поставете зелето в микровълнов контейнер и микровълнова печка на максимална мощност за 4 минути.
3
Оставете да се охлади. Изцедете излишната вода с помощта на тензух или сито. Разбийте яйцето, добавете подправки, сол, черен пипер, разбъркайте всичко добре.
4
Сложете сместа върху тава, оформете основа за пица с дебелина приблизително 1 см. Печете 20-25 минути, извадете от фурната.
5
Как да си направим соса? Можете да използвате готов сос за паста с минимално съдържание на въглехидрати, ако попаднете на всичко със захар, можете да го направите сами, това е просто - загрейте st. лъжица зехтин, докато маслото се загрява, добавете 1-2 скилидки чесън, веднага щом чесънът започне да почернява - извадете го от тигана, добавете буркан домати в собствения си сок (без захар!) . Оставете сместа да заври, добавете сол, черен пипер, риган на вкус, смес от италиански билки и пресен босилек е много желателна.
Варете, докато се сгъсти за 3-4 минути, изключете, оставете да се охлади. След това смелете всичко с потапящ пасатор директно в тигана - сосът е готов.
6
Намажете основата със соса, поставете съставките за пълнене отгоре, покрийте със сирене, печете още 15 минути.
Съставки
Основата
1 бр глава карфиол
1 бр. Яйце
1 ч. Л. Риган
Сол, черен пипер на вкус
Пълнене
120 мл сос Маринара (без захар)
100 гр моцарела
25 гр. Пармезан (цялото сирене може да бъде заменено с руско)
50 гр. Шампиньони
80 гр. Варено-пушена наденица (без глутен и захар)
Инструкции
1
Загрейте фурната до 200 г, поставете пергамента върху поднос, измийте пергамента с тънък слой масло.
2
Разделете зелето на съцветия, смилайте в блендер или кухненски робот до фини зърна. След това смелете всичко с потапящ пасатор директно в тигана - сосът е готов.
6
Намажете основата със соса, поставете съставките за пълнене отгоре, покрийте със сирене, печете още 15 минути.
Пица стандартно без глутен и брашно
