Напоследък кето диетата стана много популярна сред много хора, включително звезди с различни размери. Наскоро разбрах, че дори сред рапърите има нейни привърженици - например Шим от групата „Каста„Който вече три години следва кетогенен начин на живот и дори стартира личния си проект ЕтоКето. Реших да се възползвам от тази възможност и разговарях с Шим, като разбрах всички подробности.
Какво ви накара да започнете кето диетата и от колко време я спазвате?
Занимавам се със спорт отдавна и редовно, но въпреки разумно разработените програми за сила и кардио, правилното (по моето предишно разбиране) хранене, не можах да се отърва от атрибута на повечето семейни мъже „над тридесет“: а заоблен корем и солидна закръгленост на лицето. Мускулите нарастваха, но мазнините не изчезваха. Преди три години моят приятел и треньор Ванджи @noluva първо ми каза за кето. По това време той вече беше в кетоза в продължение на три месеца и аз видях резултата му. Всъщност оттогава съм в кетоза от три години.
Как диетата се е отразила на вашето здраве и благосъстояние?
Най-осезаемото, освен че имам директен достъп до запасите си от мазнини и регулирам обема им, е освобождаването от чувството на глад. Кето глад не е същото като глад за въглехидрати. Спомням си, че тренирах в „въглехидратния“ период, когато очите ми потъмняха и на турне, ако пропуснах хранене, настроението ми се влоши и колегите го усетиха върху себе си - ядосах се. Сега няма такова нещо. Чувството за глад е леко. Изглежда тялото пита: "Готвач, защо зареждаме гориво отвън или го вземаме от резерви?"
Имали ли сте някакви странични ефекти в началото на кето - миризма на ацетон, запек, главоболие, обриви и т.н.?
Освен ако в самото начало не се събуждах няколко пъти през нощта от факта, че мускулът на прасеца ми се напука, но моят кето треньор обясни навреме, че това е симптом на липса на минерали, взех аспарките за няколко седмици и добавих солена минерална вода към ежедневната си диета. Сега се справям само с минерална вода. Не попаднах на други въпроси.
Постоянно ли сте на кето или периоди?
Постоянно. Преди излитах, макар и не често, но последната година беше непрекъснато на кето. Това се дължи преди всичко на факта, че организирах предприятие за обществено хранене в Санкт Петербург, където сега живея. Кето кухня с доставка на etoketo.ru. С моя приятел, главният готвач на проекта Женя Ким, готвехме и експериментирахме много. И сега нямам въпрос какво да ям. И ако исках нещо „сладко“, което, с други думи, е рядкост в моя случай, то нашият асортимент от десерти напълно ме удовлетворява, без заплахата да излетя от кетоза. Не мога да си представя, че можете да ядете кето периоди. За какво?
Какви резултати постигнахте и колко дълго продължават?
Дойдох до физическа форма, която ми беше присъща от природата, генетично. Сега съм годно четиридесетгодишно момче))). Наричам тялото си „спортно колело“. Аз съм грациозен, бърз и твърд.
Как успявате да съчетаете диета и обиколка на начина на живот?
Доста удобно. Три дни в седмицата ям в заведения за обществено хранене в градовете на Русия и съседните страни. Първият ми въпрос към сервитьора: "Кое е най-тлъстото ти ястие?" Втори въпрос: "Коя е вашата най-зеленчукова салата?" Трето: "Сервирате ли зехтин?" И разбира се, винаги имам бутилка капсули с рибено масло в чантата си.
Какво е вашето семейство и приятели към диетата?
Имал съм отрицателно веганско преживяване. Загубих половината от мускулната си маса и семейството ми ме погледна със състрадание. Казах на всички как да бъда веган и как да ям месо погрешно))). В един момент току-що разбрах, че веганството не е за мен. И спря да измъчва себе си и близките си. Този опит ме научи да мълча за диетата си. Ако сега ме питат защо потапям филия бекон в зехтин (понякога го правя за забавление), тогава, разбира се, мога да ви кажа))
Приготвихте ли се преди да започнете диетата? Например, те направиха тестове, посетиха лекар и т.н.
Не отидох предварително на лекар. Нямах специални диагнози, освен може би отдалечен юношески гастрит, който понякога се връщаше, особено след две чийзкейкове. Но сега, като съм на кето, не изпитвам дискомфорт от стомашно-чревния тракт. Наскоро, преглеждайки медицинските документи, открих дългогодишен тест за холестерол. Сравних го със сегашния (наблюдавам го веднъж на шест месеца) и бях приятно изненадан. Ако по-рано бях в зоната на "кардио-риск" с повишен общ холестерол и повишен "мек" холестерол, сега общият е в горната граница на нормата, "мек" е очевидно нормален и "твърд" (известен още като " добър ") е леко увеличен.
Колко допринася кетото за мускулния растеж и цялостната физическа форма?
Не мога да сравня периода с "въглехидрати". След това имаше борба за мускулите да гледат през мазнините. Сега, когато се отървах от излишните мазнини и продължа да тренирам мускули, съм доволен от формата си. Не се стремя към индикативна хипертрофия. Моята задача е да поддържам 46-те си размера на костюма и с това се справям добре. Обичам да се гледам в огледалото. Ризите и панталоните пасват идеално точно от закачалката на магазина. Това е достатъчно. С увеличение от 178 теглото ми варира около 68 кг. Лесно ми е да се движа на сцената, нямам задух.
От личен опит, кой според вас е най-подходящ за кето диетата?
Струва ми се, че кето диетата е как хората са се хранили преди опитомяването на пшеницата. През есента, когато плодовете бяха узрели (и тогава те не бяха толкова сладки), нашите предци ядяха мазнини преди зимуване, но дебелият глиган, изглежда, винаги е бил по-желано ястие.
Кои са най-често срещаните грешки за начинаещи?
Няколко мои приятели последваха примера ми. Гледайки ги, бих посъветвал да не се облягате на протеинови храни по време на прехода към кетоза. тялото разгражда протеините, включително до глюкоза, а вие се дистанцирате от кетото. Препоръчвам да запомните, че мазнината сама по себе си не е храна и не трябва да се яде с лъжица. По-добре го добавете навсякъде. Лъжица кокосово масло в кафе; подправете салатата добре със зехтин, а маслото се съчетава добре със пържолата. Е, не забравяйте да пиете повече, включително подсолена минерална вода.
Какви храни бихте препоръчали за тези с диетични проблеми и дефицит на калории?
Преброяването на калории, ако вече сте на кето, ми се струва незадължително. Фокусирам се върху собственото си чувство на глад. При кетото е трудно да се прекали с калориите. Чувствате се сити и вече не искате да ядете. Това е всичко. Мазнините не са захар за вас. И не бира)). Когато обаче в проекта EtoKeto въведохме седмични дажби (daily.etoketo.ru) за тези, които не искат да вземат парна баня с ежедневната поръчка на ястия, ние изхождахме от идеята за средните дневни нужди на хората с различен начин на живот. Така например, FIT диетата - за тези, които искат да се отърват от излишните телесни мазнини, съдържа 1300 Kcal, разделени на две хранения, BALANCE - за тези, които искат да поддържат формата си - 2000 Kcal и три хранения, и SPORT - 2500 Kcal на 4 дози + леко увеличено количество протеин. Между другото, разделянето на ежедневната диета на различен брой хранения е нашето ноу-хау. Кето храната ви спестява дълго време. Дойде от моя собствен опит. Никой друг на пазара не предлага този подход към кето храненето.
Какви са често срещаните заблуди относно кетогенната диета?
Че мазнините са вредни, а хлябът е главата на всичко, това е влиянието на културата и традициите. И най-често срещаната история на ужасите е, когато невежи оратори, които критикуват кето, приравняват кетоза и кетоацидоза. Въз основа на показанията на моя кетометър (глюкометър с тест ленти за кетони), колкото и да се опирам на мазнини, далеч съм от кетоацидозата. Мисля, че за да влезе в кетоацидоза, здравият човек трябва да преяжда със сила, плюс да седи на дивана цял ден.За щастие, повечето хора имат вграден отговор на излишните телесни мазнини. Той автоматично ви прехвърля от дивана в тоалетната.
Защо смятате, че кето диетата е станала толкова популярна?
Мисля, че това е резултат от работата на диететиката като наука. В крайна сметка науката разчита на методи, основани на доказателства. По този начин се различава от модата или изобразителното изкуство например.
Споделете съвети и пожелания за тези, които вече са започнали или тепърва ще започнат
За да се отървете от мазнините, трябва да ядете повече мазнини. Парадокс е, но така действа кето диетата. Доказано от науката и собствения ни тригодишен опит.
