Лимонът е освежаващ плод, който е толкова универсален, че се използва както за кулинарни, така и за медицински цели. Но какво ще кажете за добавяне на лимон към вашата кето диета?
Хранителен профил
1 лимон с тегло около 84 грама съдържа:
- Калории: 24
- Общо мазнини: 0.3g
- Общо въглехидрати: 8 g
- Фибри: 2,4 g
- Захар: 2,1 g
- Протеин: 0,9 g
- Витамин А: 0%
- Витамин С: 74%
- Калций: 2%
- Желязо: 2%
- Витамин D: 0%
- Витамин B-6: 5%
Полза за здравето
1. Голямо количество антиоксиданти
Лимоните съдържат важни антиоксиданти, всеки от които работи по различни начини, за да поддържа вашите органи и цялостното здраве по следните начини:
- Хесперидин укрепва кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на плака в артериите.
- Диосмин укрепва мускулите и намалява възпалението в кръвоносните съдове.
- Ериоцитрин е мощно съединение, за което се смята, че има антидиабетни, противоракови, антивирусни и противовъзпалителни свойства.
- D-лимонен може да предотврати киселини и киселинен рефлукс.
2. Поддържа здравето на сърцето
Лимонът съдържа половината от препоръчителната дневна стойност на витамин С, която е необходима за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. Фибрите и растителните съединения в лимоните могат значително да намалят риска от сърдечни заболявания, както и да повишат нивата на холестерола.
3. Подпомага здравето на бъбреците
Тъй като лимонената киселина повишава киселинността (pH) на урината ви, консумирането на храни с високо съдържание на лимонена киселина (като лимони) създава по-малко благоприятна среда за образуване на камъни в бъбреците.
Харесвате ли лимони?
Ами не
4. Предотвратява анемията
Лимонът е не само добър източник на желязо: той подобрява усвояването на желязо от други храни във вашата диета, като помага за предотвратяване на недостиг на желязо.
5. Противоракови свойства
Различни проучвания върху животни показват, че яденето на цитрусови плодове, включително лимони, намалява риска от рак. Съединенията в лимоните убиват раковите клетки при изследвания с епруветки. Смята се, че антиоксидантите лимонен и нарингенин имат противоракови ефекти. Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се потвърдят тези констатации.
6. Храносмилане
Лимоните съдържат разтворими фибри, които помагат за подобряване на храносмилателната система. Пектинът, основното влакно в лимоните, е разтворимо влакно, което има благоприятен ефект върху здравето на червата. Пектинът също забавя усвояването на захарта и нишестето, за да предотврати скокове в нивата на кръвната захар.
Странични ефекти: при някои хора лимоните могат да причинят алергии или дразнене на кожата. Освен това, яденето на много лимони е вредно за зъбите.
Подходящ ли е лимоновият кето?
Тези, които са на кетогенна диета, ще се радват да разберат, че лимоните са в списъка на разрешените кето плодове. Количеството въглехидрати в резен лимон (или лайм) е доста незначително - по-малко от 0,5 грама. Освен това, поради киселия вкус, повечето хора няма да изядат един лимон наведнъж, както повечето други плодове.
Кои са любимите ви плодове с ниско съдържание на въглехидрати на кето?
Ако имате плодове / плодове в диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, кои от тях ви харесват най-много? Или какви плодове най-често използвате във вашите рецепти? Имате 3 възможности за отговор)
