- Заквасена сметана - 1/2 чаша
- Яйца - 2 бр.
- Сукрин - 2-3 супени лъжици (или Сукрин: 1 - 1,5-2 супени лъжици)
- Масло - 50 гр.
- Psyllium - 1 чаена лъжичка
- Сода - 1/3 чаена лъжичка
- Бадемово брашно (кокосово) - 1/2 чаша
- Пресни замразени ягоди - 150 гр.
- Сукрин на прах - 1 супена лъжица
- Чиа - 1 супена лъжица
Започнете с ягоди, за да им дадете време да набъбнат. Трябва да се размрази (или да се остави да се разтопи частично), да се смила с картофена преса, да се разбърква с чиа и прах и да се охлажда, докато набъбне.
За тестото смелете разтопено масло със сукрин и яйца, добавете брашно с псилиум и сода, замесете крехко тесто.
Поставете тестото от сладкарския плик с малки подпухнали розетки от 4-6 парчета в пръстен, оставяйки място в средата.
Напълнете средата от торбичка или само чаена лъжичка ягодова маса. Печете при 200 С за 10 минути до златисто кафяво. Ягодите с чиа не капят.
Количеството на прах може да бъде променено по ваш вкус. Могат да се използват и други плодове. Много е подходящо да украсите бисквитките с шоколадови и бадемови листенца, разтворени с вода.
Протеини - 50 g (17% kcal) Мазнини -103 g (77% kcal) Въглехидрати - 15 g (5% kcal)
