Еритритолът е подсладител с ниско съдържание на въглехидрати, който се среща естествено в някои плодове и ферментирали храни, включително соев сос, круши, диня, вино, саке и грозде. Поради факта, че съдържа само 0,2 калории на грам, еритритолът стана много популярен сред хората, които следват кетогенна диета.
По същество еритритолът преминава през системата на тялото с малко или никакво храносмилане, след като се абсорбира в тънките черва. До 90 процента от еритритола, който консумирате, се екскретира с урината ви.
Ползите от еритритола
Еритритолът е особено популярен със своето нискокалорично съдържание, което може да бъде много полезно за отслабване. Това ви позволява да консумирате любимите си сладки храни и напитки, без да рискувате талията си. Тялото просто не усвоява този подсладител, така че можете да го ядете, без да се страхувате от напълняване.
Тъй като еритритолът не предизвиква скок в нивата на кръвната захар, той може да бъде божи дар за диабетиците. Подсладителят ще им позволи да живеят нормален живот, като ядат подсладени храни, които не влияят на нивата на кръвната им захар.
Установено е, че еритритолът действа като мощен антиоксидант, който може да има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове при хора с диабет тип 2.
По този начин той може потенциално да намали съдовите увреждания, които обикновено се случват поради високите нива на кръвната захар, което от своя страна води до по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Някои проучвания показват, че еритритолът е особено ефективен при грижа за устната кухина. Доказателствата сочат, че помага за задържането на влага и се бори с бактериите, отговорни за кариеса.
Странични ефекти
Няма сериозни опасности или рискове, свързани с еритритола, освен някои незначителни проблеми с храносмилането. Например при някои хора малки дози еритритол могат да причинят стомашно разстройство, гадене и газове. По-високите дози (около 50 g или повече) обаче могат да причинят подуване на корема и дори крампи.
Подобно на други захарни алкохоли, еритритолът често води до увеличаване на количеството вода в червата, което в големи количества може да причини диария. Прекомерната диария може да доведе до гадене и главоболие, тъй като тялото се дехидратира. В момента са известни сериозни случаи на диария сред хората, приемащи еритритол в комбинация с фруктоза.
Опитвали ли сте еритритол?
Ами не
Освен това се смята, че еритритолът може да причини преяждане и наддаване на тегло, тъй като не се усвоява от тялото, което може да накара мозъка да мисли, че все още сте гладни, дори след като сте изяли големи количества еритритол.
Освен това този подсладител е с ниско съдържание на калории, така че тялото може изобщо да не усеща, че е яло нещо. Следователно е възможно да почувствате глад дори след като сте яли много храна, съдържаща еритрит.
По принцип повечето хора метаболизират еритритола добре. Ако следвате препоръчаното количество (около 18 g на ден), тогава няма да почувствате сериозни странични ефекти.
