Лазаня от карфиол

1

Настържете цялото сирене, нарежете карфиола. Загрейте фурната до 260 градуса. Поставете пергамент или хартия в съд за печене.

2

Смесете 2 яйца в голям съд, кол. зеле, чаша (125 гр.) настъргани сулгуни (или моцарела) и сол. Разпределете сместа върху формата за печене. Печете 25 минути, извадете от фурната, оставете да се охлади.

3

Докато основата се пече, загрейте зехтина в тиган на умерен огън, добавете кайма, подправки, сол и черен пипер. По време на готвене, омесете каймата с шпатула, варете 6-8 минути, докато цялото месо загуби розовия си цвят. Добавете доматено пюре и домати. Варете 2 минути при непрекъснато бъркане.

4

В купа смесете руско сирене, половината останала сулугуни (моцарела), яйце, подправки, сол и черен пипер.

5

Намажете форма за печене (20х20 см) с олио, сложете половината от месната смес. Изрежете "основния" слой от tsv. зеле на ивици, покрийте със слой месо. Поставете отгоре половината от сместа от сирене. Повторете слоевете още веднъж в същия ред, отгоре с останалата част от сулугунимозарелата.