Деликатна пикантна риба с лека киселост.
За 3 порции се нуждаем:
- Яйце - 1 бр.
- Крем 33% - 20 мл. л.)
- Филе от бяла риба без кожа и кости - 250 гр. (3 бр.)
- Кокосово брашно - 50 гр (5 супени лъжици)
- Лайм - 1 бр.
- Прясна мащерка - 2 гр.
- Зехтин 1/3 чаша
- Рукола - 50 гр.
- Сол и черен пипер на вкус.
Комбинирайте яйцето със сметаната, добавете сол, черен пипер и разбийте добре до гладка смес.
Хвърлете кокосово брашно с кора от вар и листа от мащерка.
Подправете рибата със сол, черен пипер и сок от лайм. Потопете яйцата и сметаната в сместа, след което оваляйте в панировката с кокос, притискайки добре панировката. Прехвърлете в чиния или тава. Приберете в хладилника за половин час.
Изсипете масло в предварително загрят тиган, запържете до златисто кафяво от всяка страна. за около 1 минута.
След това можете да намалите температурата, да покриете и да доведете до готовност.
Или можете да прехвърлите в тава за печене и да готвите в предварително загрята фурна на 190-200 ° C (около 7-10 минути).
Украсете готовата риба с рукола, налейте малко зехтин, можете да поръсите със сок от лайм.
Протеини - 72,1 g (36,7% kcal) Мазнини - 53,3 g (58,3% kcal) Въглехидрати - 9,7 g (4,9% kcal)
Кокосово брашно (био)
