Вкусно и нежно разкъсано свинско месо, ароматни пържени домати, нежен хумус от авокадо. Сложете ги в чинията си и ви е гарантирано кето удоволствие!
Съставки
Разкъсано свинско месо
1 супена лъжица l Какаови зърна
какаови зърна или какао на прах
0,5 с.л. л смлян черен пипер
0,5 с.л. l джинджифил
смлян джинджифил
0,5 с.л. л червен пипер
0,5 ч. Л. Семена от анасон
анасон или копър семена
0,5 ч. Л. Лют червен пипер
2 с.л. л зехтин
900 г Свински плешка
1 супена лъжица l Сол и черен пипер
Салата от пържени домати
600 г Чери домати
3 с.л. л зехтин
1 ч. Л. Морска сол
0,5 ч. Л. Смлян черен пипер
2 бр. Зелен лук
1 супена лъжица л оцет от червено вино
Хумус от авокадо
3 бр авокадо
зряло авокадо
0,5 бр Лимонов сок
60 г зехтин
35 г Слънчогледови семки
2 с.л. l тахан
сусамова паста
1 скилидка Чесън
0,5 ч. Л. Смлян кимион
Сол и черен пипер
Указания
Съвет!
Търсите почивка от фурната? След това гответе чери домати на котлона. Просто ги задушете в тиган в зехтин на умерен огън.
Стъпки
1 Свършен | Смелете подправките и какаовите зърна с пестик и хаван или в ръчна мелница. Комбинирайте със зехтин и намажете свинската плешка с тази смес. |
2 Свършен | Поставете месото в електрическа бавна печка и гответе 6 часа в бавен режим или 4 часа в бърз режим. |
3 Свършен | Извадете свинското месо от бавната печка и го разделете на отделни влакна с две вилици. Сервирайте с печена доматена салата и хумус от авокадо. |
4 Свършен | ПЕЧЕНА ДОМАТНА САЛАТАНамажете чери доматите със зехтин и поръсете с четка. |
5 Свършен | Домати на скара използвайте зеленчуков уок, който е предназначен за печене на нежни зеленчуци. Алтернативно, печете доматите в предварително загрята фурна за около 15 минути при 225 ° C, докато те трябва да омекнат. |
6 Свършен | Изключете фурната, но не вадете доматите от нея, така че да "достигнат". Доматите трябва леко да потъмнеят и да придадат по-наситен вкус. |
7 Свършен | Извадете доматите от фурната, поставете ги в чиния и украсете с наситнен зелен лук. Полейте с оцет и зехтин. |
8 Свършен | ХУМУС ОТ АВОКАДОРазделете авокадото наполовина и отстранете костилките и корите. |
9 Свършен | Поставете всички съставки в блендер или кухненски робот и разбъркайте до гладка смес. |
10 Свършен | Ако хумусът е твърде дебел, добавете още зехтин, лимонов сок или вода. Подправете ястието със сол и черен пипер по ваш вкус. |
